Naufragando entre párrafos

 

 

Entre segundos hechos puntos finales. Entre letras hechas suspiros de vidas ajenas. Entre frases que son más que una vida entera. Entre los versos líricos, folios que, gota a gota, pierden tinta.

Páginas en blanco que consumen mis sentidos arrugando mi alma.  Travesías que cruzan los límites de miles de estrofas y bordean las aguas de tinta salada.

Son algo más que espacios entre puntos y comas, es la prestancia la que, disfrazada de soneto raro para no infundir sospechas, navega, a veces, entre las emociones de otros.

Es la sombra de cada palabra al amanecer, tras naufragar entre sonrisas, la que protagoniza cada pausa entre puntos finales, la que forma parte de mi silencio hecho el quinto día al despertar.

Y no son más que latidos, entre cientos de espacios, los que dejo aquí plasmados.

 

París

Paris est tout petit
c'est là sa vraie grandeur

Jacques Prévert

Pequeña ante la inmensidad,
la eternidad,
esa historia de amor llamada París.

Aturdida ante sus dedos de fuego y canela,
sus cabellos,
el paso de los años canos;
hasta de sus arrugas de lluvia y penumbra.

Enamorada de la cadena perpetua de su otoño,
de la cadencia, del spleen
de los que la amaron antes que yo,
de la capa de Baudelaire
arrastrando versos y flores
por sus calles de gris tornasoladas.

De la ciudad que se traga mis palabras
y hace con ellas arcos de triunfo de papel.

De la ciudad de silencios ausente.

Zoraima Maldonado, "París"

CHOUQUETTES

Ingredientes:

125 g de agua

125 g de leche

100g de mantequilla  en cuadrados

150g de harina 1 cucharada de azúcar vainillado

Un pellizco de sal

4 huevos (unos 250g aproximadamente) más otro para pincelar Azúcar perlado

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos las bandejas con el papel de hornear. Tamizamos la harina mezclada con el azúcar y la sal. Ponemos la leche,  el agua y la mantequilla en un cazo. Ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe. Mezclamos con una cuchara de palo hasta que se separe del cazo, si hace falta volveremos a poner al fuego para que se seque bien la masa  hasta que se separa del cazo. Pasamos a un bol normal o el del robot de cocina y dejamos que  enfríe 2 ó 3 minutos. Ahora tenemos que ir mezclando los huevos de uno en uno, hasta que no esté bien integrado uno no echaremos el siguiente. Tiene que quedar la masa lisa y brillante. Pasamos la masa a la manga pastelera con la boquilla lisa y vamos haciendo bolitas de unos 3cm de ancho, sin pegarlas demasiado dejándolas espacio entre ellas. Ahora pincelamos con el huevo y  echamos el azúcar perlado por encima. Metemos en el horno durante 25 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditos. Sacarlos y dejamos enfriar en una rejilla    

 

NOTA: Es una receta típica de la repostería francesa. Es una pasta choux, como la que utilizamos para hacer profiteroles, lionesas o  petisús, con la diferencia de que no suelen ir rellenos y van cubiertos de azúcar perlado.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bienvenidos :)

¿Qué fue antes, el huevo o la gallina? Nosotras no tenemos la respuesta. Y no pretendemos tenerla. No sabemos qué fue antes pero… ¿por qué no embellecer la cuestión? ¿Por qué no ponerle palabras a nuestras inquietudes? ¿Por qué no servirnos de la prosa para luchar contra la inefabilidad que suponen las preguntas sin respuesta? O quizás podríamos adornar las miradas de nuestros lectores con versos. Y todo esto, mientras les damos recetas de cocina para que se chupen los dedos.

Este blog consta de tres categorías esenciales: cocina, prosa y poesía. Para deleite vuestro y nuestro. Para compartir nuestra esencia. Lo que nos gusta y apasiona. Aquí no importa que nos comamos las palabras: nos sobran. Y nuestro objetivo es compartir banquete con vosotros.

Bienvenidos a nuestro blog de Cocin-Arte.