Ingredientes:
Maruja
Manzana
Naranja
Nueces
Piñones tostados
Aceitunas
Vinagreta:
Ajo machado
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Lo primero hacemos la vinagreta unas horas antes para que coja sabor. Ponemos en un bol la sal, el ajo machado, el vinagre, el aceite y la pimienta. Batimos para que se emulsione.
Escogemos bien la maruja para que no tenga ninguna mala hierba y lavamos. Ponemos en una fuente la maruja, la manzana cortada en trozos, la naranja sin lo blanco, las nueces, los piñones, las aceitunas y aliñamos con la vinagreta.
ensalada de marujas
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